DEFNECELEZZETLER

Ketojenik Susamlı Yumurta

Bu tarifi birkaç ay evvel takip ettiğim Ketojenik Hayat hesabında görmüştüm ama aklımdan tamamen çıkmış. Yumurtanın 1001 halini aradığım bu günlerde Şulemcafe hesabında tekrar görünce, tarifi radarıma tekrar aldım ve bu sabah fotoğraflardan gördüğüm kadarıyla yaptım. Aslında tariflere- çok kesin bir tatlı tarifi değilse birebir uymam ama bu çok belirgin bir tarifti. Tarifin orijinalı Bengikurtcepe'ye aitmiş, onun tarifleri arasında baktım, biraz altlarda kalmış , ölçüleri kendime göre ayarladım. Ben bir dökme demir tava hayranı olduğum için yumurtayı da pişiriyorum. iyice kızdırılmış demir tavada pişirdim. Susamlar patlamış mısır gibi patlayıp etrafa saçıldı, bu nedenle acil tavanın kapağını kapadım. Malzemeler 2 yumurta 60gr rende mozarella veya kaşar peyniri 15 gr susam 5 gr tereyağı tuz ve pul biber Hazırlanışı Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve susamları kuru kavurun. Susamları, tavanın etrafına içi boş bir daire şeklinde bırakacak gibi(simit gibi) alın. Susamların üzerine rende peyniri ekleyin. Tavanın ortasına tereyağını ekleyip yumurtaları kırın. Yumurta beyazları... Read more →

ÇILBIR

MALZEMELER (2 KİŞİLİK) 4 yumurta sarımsaklı yoğurt 1 çorba kaşığı tereyağı kırmızı biber 2 tatlı kaşığı sirke HAZIRLANIŞI Geniş bir tencereye 4 parmak su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ve sirke ekleyin. Yumurtaları ,teker teker kaynayan suyun içine kırın. 3 dakika kadar yumurtaların akları beyazlaşana kadar pişirin. Delikli kepçeyle pişmiş yumurtaları çukur bir tabağa alın. Tereyağını eritip kırmızı biberi kavurun. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ekleyip servis yapın. Afiyet olsun. UNUTMAYIN… Kaynamış suya ekleyeceğimiz sirke, yumurtanın dağılmasını önler. Yumurtaları birbirine mümkün olduğu kadar uzak kırın,böylece yumurtaları birbirinden daha kolay ayırırsınız. Çılbır yaptığımızda yumurta sarısı sıvı kaldığı için, yumurtayı tabağa alırken dikkatli olun, yumurta patlamasın. Read more →