Kış sebzelerinden yaz sebzelerine yavaş yavaş geçtiğimiz bu günlerde bahçeden topladığım taze otlarla tam kıvamında bir kabak mücver yapınca tarifi hemen sizlerle paylaşmam kaçınılmaz oldu. Ben zaten çok uzun yıllardır şehir dışında yaşamam nedeniyle haftada bir kere pazar, bir kere kasap ve bir kere market alışverişi ile en az bir haftalık yiyeceğimizi programlamaya alışığım. Bu günlerde ise bir çıkışta en az 10 günlük alışveriş yapıyorum. Kısaca neler aldığımdan bahsedecek olursak:Süt, yumurta ve susamı komşularımdan alıyorum. Yakınımızdaki mandıradan, Gökova Süt Ürünleri, peynir kaymak ve tereyağı alıyorum. Zeytinyağı ve zeytin bahçemizden kendi ürünümüz. Yazdan kalan konserve domateslerimin sonuna geldim(sanırım bu sene daha fazla yapacağım😂). Eksildikçe tamamladığım sebze, et ve balığım, çiğ çerezlerimle birlikte fazla bir ihtiyacım kalmıyor. Ketojenik tariflerimde kullandığım karnıyarık otu tohumu tozu(psyllium husk powder), kakao, şekersiz çikolata, tatlandırıcı, xanthan gum, hindistan cevizi unu gibi ürünlerimi aldıktan sonra en az 6 ay kullandığım için bu süreçte onları tamamlamama henüz gerek kalmadı.... Read more →