MALZEMELER 2 KİŞİLİK
4 tane küçük boy veya 2 tane büyük boy kereviz
1 tane kuru soğan
2 tane havuç
2 tane küçük boy patates
2 diş sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
½ limon
tuz, 1 çay kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI
Kerevizlerinizi soyun, küçük boy kereviz kullanıyorsanız dörde, büyük boy kereviz kullanıyorsanız 8 parçaya bölün. Diğer sebzelerinizi de soyup, kerevizlerle yaklaşık aynı büyüklükte parçalara bölün. Bütün sebzeleri bir tencereye alın. Bir su bardağına, ½ limonun suyunu ve 1 çay bardağı zeytinyağını koyun, bardağı suyla tamamlayın, şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip bir çatalla iyice çırpın. Karışımı tencereye sebzelerin üzerine dökün. Orta ateşte yaklaşık yarım saat sebzeleri pişirin. Afiyet olsun.
AKLINIZDA BULUNSUN…
Kerevizin yeşillikleri, hem besleyici hem de lezzetlidir. Sebzeleri tencere aldığınızda yeşilliklerin bir kısmını üstüne ekleyin. Zeytinyağı ve su birbiri içinde karışmayan sıvılar olduğu için, yemeklere eklemeden önce onları azda ola başka bir madde ekleyerek( bu yemekte limon suyu) çırpıp öyle katmak yemeği daha lezzetli yapar. Zeytinyağlı yemeklerin tümünü; piştikleri tencerede soğutup, servis tabağına öyle almak gerekir. Yemek pişerken ocağı fazla açarsanız tencerede su biter, yemeğin dibini tutmaması için tencereye çok az daha su ekleyebilirsiniz.
Comments