DEFNECELEZZETLER

ROKA SOSLU PENNE

MALZEMELER(4 KİŞİLİK) 1 paket penne makarna 2 demet roka 1 çay bardağı fıstık içi 50 gram tulum peyniri rendesi 1 diş sarımsak 1 Türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı tuz, karabiber 1 su bardağı kiraz domates HAZIRLANIŞI Kabuklu fıstığı soyun. Mutfak robotunda yıkanmış roka, iç fıstık, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın ve peynir rendesini ekleyin. Büyük bir tencerede su kaynatın, kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı biraz diri kalacak şekilde 10 dakika haşlayın. Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün. Makarnayı süzün, roka sosu ve domateslerle karıştırın, üzerine peynir rendeleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun. UNUTMAYIN… Taze yeşillik, iç fıstık veya ceviz, peynir, zeytinyağı ile hazırlayabileceğimiz pesto soslar makarnanıza ve tavuk yemeklerinize değişik bir lezzet katar. Genellikle fesleğenle yapılan bu soslara alternatif olarak aroması yoğun rokayı kullanabilirsiniz. Orijinal pesto sosları mutfak robotunun bıçağı değmeden havanda hazırlamak gereksede mutfak robotuyla da benzer lezzeti elde edebilirsiniz. Dilerseniz sosu önceden hazırlayıp bir kavanozda kullanana... Read more →

FIRINDA PATATES KIZARTMASI

MALZEMELER 2 KİŞİLİK 4 orta boy patates 1 çay bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı toz hardal 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı tane kimyon 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 tutam ince kıyılmış maydanoz HAZIRLANIŞI Patatesleri yıkayın, ve temiz bir bulaşık teliyle akan suyun altında kabuklarını ovun. Diğer malzemelerin hepsini bir kapta iyice çırpıp karıştırın. Patatesleri, kabuklarını soymadan boyuna ikiye kesin. Daha sonra bu parçaları boyuna dörder parçaya daha bölün. Bir fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt koyun. Patatesleri tepsiye dizin ve sosunuzu patateslerin üzerine dökün. 200°C ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin, fırınınızın ızgarası varsa 5 dakika ızgarayı açın. Patateslerinizi fırından çıkar çıkmaz sıcak yiyin. Afiyet olsun. UNUTMAYIN Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt koymanız patateslerin tepsiye yapışmasını önler.Patateslerin üzerine sosu eklediğinizde, patateslerin bütün yüzeyleri sosa bulanmazsa bir kaşıkla karıştırın. Tarifte bir çay... Read more →

TİRAMİSU

MALZEMELER(6 KİŞİLİK) Krema için 1 yumurta 2 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı un 1 paket labne peynir ½ paket (100ml) çiğ krema 1 paket kedi dili bisküvi VEYA 4 yumurta 1 çay kaşığı kabarma tozu ¾ kap un 2/3 kap toz şeker çay kaşığının ucuyla tuz 1 paket vanilya bisküvileri ıslatmak için 1 fincan filtre kahve 1 çorba kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı brendi veya viski süslemek için kakao HAZIRLANIŞI Kedidili yapımı: Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Yumurta aklarını bir mikser ile katılaşana kadar çırpın. Başka bir kapta yumurta sarılarını, vanilya ve şeker ile çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Un karışımını, yumurta sarısının üzerine ekleyin ve bir spatulayla aynı yöne doğru havalandırarak karıştırın. Yumurta aklarını ekleyin ve hafifçe, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Fırını 190°C ısıtın. Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt döşeyin. Bir krema torbasıyla kedidillerini, arada kabarmaları için... Read more →