EV YAPIMI SÜRME ÇİKOLATA

MALZEMELER

 

200gr fındık (yaklaşık 2 su bardağı)

80 gr bitter çikolata

2 çorba kaşığı kakao

1 çay bardağı süt

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

 

HAZIRLANIŞI

 

Fındıkları, tek sıra halinde bir fırın tepsisine alın. 180°C ısıtılmış fırında 15 dakika kadar fındıkları kahverengileşene kadar kavurun. Ilınınca, fındıkları mutfak robotuna alın ve en güçlü ayarda yaklaşık 5 dakika kadar, fındıkların yağı ortaya çıkıp macun kıvamına gelene kadar çekin. Çikolatayı ocağın üzerinde su dolu bir tencerenin içine oturtacağınız ikinci bir kapta benmari usulü eritin. Mutfak robotuna sırasıyla; çikolata, pudra şekeri, vanilya, kakao ve sütü ekleyin. Bütün malzemeler iyice karıştığında, sürülebilir çikolatanız kullanıma hazırdır. Dilerseniz, buzdolabında kapaklı bir kavanozda sürülebilir çikolatanızı bir aya kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

UNUTMAYIN…

 

Sürme çikolatamızın lezzetli olması için fındıkları mutfak robotunda iyice çekmek gerekir. Fındıklar önce toz haline gelecek, daha sonra çekmeye devam ettikçe yağlarını bırakıp istediğimiz macun kıvamına gelecektir. Robot haznesinin dış yüzeyine yapışan fındıkları arada bir spatulayla karıştırın.  İlk denemenizden sonra, ağız tadınıza göre şeker miktarıyla çok az oynayabilirsiniz. Çikolatayı eritmek için diğer bir yöntem, bir mikrodalga kabında mikrodalganın yüksek ayarında 2 dakika çikolatayı ısıtmaktır. Hazırladığımız karışımı ekmek üzerinde, krep içinde kahvaltılarda kullanabileceğiniz gibi pastalarınızda sos olarak kullanabilirsiniz.

 

KETOJENİKLEŞTİRME

İşte en kolay ketojenikleştirdiğim tariflerden biri. Fındık stoğumu tamamlar tamamlamaz bu sayfada sizlerle :)

 

Comments

[yuucel_19]

Hayırlı günler dilerim.Tarifinizi denedim.Çok güzel oldu.Biz ailecek sevdik.Artık
ÇOKOKREM almak yok.En azından evde yaptığımız zaman doğal oluyor.Katkı maddesi yok.

Elinize emeğinize sağlık.

[Erdem AYDIN]

Mikrodalganız yoksa çikolatayı bain marie yöntemiyle de eritebilirsiniz. Kaynar su dolu bir tencerenin içine daha küçük çelik tencere koyarak çikolatayı yakmadan eritebilirsiniz.