MALZEMELER
1kg domates
2 orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Domatesleri yıkayın, alt ve üstlerinden ince birer parça kesin ve domatesleri ortadan ikiye bölüp çok derin olmayan bir tencereye bir sıra halinde dizin. Derin bir kapta, irice doğranmış sarımsak, piyazlık hazırlanmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yıkanmış pirinç, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız harcı, her yarım domatesin üzerine birer çorba kaşığı olmak üzere tencereye alın.
Tencereniz yeteri kadar geniş değilse, ikinci sıra domates ve harç yayabilirsiniz. Tencerenin kenarından suyu ekleyin ve orta ateşte yarım saat kadar yemek suyunu çekene kadar pişirin. Yemek soğuyana kadar tencerede kapağını açmadan bekleyin, daha sonra bir servis tabağına alıp buzdolabında soğutup servis yapın. Afiyet olsun.
UNUTMAYIN…
Sıcak günlerde hafif yemek istediğimizde en büyük kurtarıcılarımızdan olan zeytinyağlı yemeklerdir. Pirinçle zenginleştirilmiş bu yemeğimiz hafif olduğu kadar doyurucu. Domateslerin tencereye rahat oturmaları için yuvarlak uçlarından hafifçe kesip düzleştiriyoruz.
Comments