MALZEMELER(8 KİŞİLİK)
125 gr tereyağı
225 gr toz şeker(1 su bardağından biraz fazla)
1 paket vanilya
4 yumurta
75 gr irmik(1 çay bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyalı puding
1 kg süzme yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
½ kg çilek
HAZIRLANIŞI
Tereyağını bir tavada eritin. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını mikserle kar haline gelene kadar çırpın. İrmik, puding, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.Çırpmaya devam ederken, sırayla limon kabukları, margarin ve süzme yoğurdu, daha sonra da kuru malzemeleri ekleyin. Bütün malzemeler homojen bir hal aldığında, karışımı kelepçeli fırın kabına alın. 175°C fırında bir saat pişirin. Kek ılınıca buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat soğuduktan sonra, üzerine taze çilek dizip servis edin. Afiyet olsun.
UNUTMAYIN…
Tabanında ayrıca kek hamuru olmayan bu irmikli cheese kekimizde yoğun bir peynir aroması hissedersiniz. Mevsim meyvelerine göre, çilek yerine şeftali gibi başka meyveler de kullanabilirsiniz. Meyvelerin, taze olması için dilimlerin üzerine çilekleri servisten hemen önce ekleyin. Cheese kekinizin üzerini baştan meyve ile kaplamak isterseniz, meyvelerin tazeliğini koruması için üzerlerine jöle dökmeyi unutmayın.
KETOJENİKLEŞTİRME
Cheesekek ketojenikleştirdiğim ilk tariflerden. 2008 yılında bu post ilk yazıldığında ortalıkta San sebastian bile yoktu:) birkaç ketojenik cheesekek yakında sizlerle...
Comments