MALZEMELER(4 KİŞİLİK)
½ kavanoz enginar kalbi konservesi
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı baldo pirinç
½ limon
1 ½ su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Pirinci soğuk suyla ıslatın. Taze soğanları temizleyin ve yeşilleriyle beraber ince ince kıyın. Dereotunu doğrayın. Taze soğanları ve dereotunun yarısını zeytinyağıyla kavurun. Pirinci yıkayın ve suyunu süzüp tencereye alın. Enginar kalplerini dörder parçaya bölüp tencereye ekleyin. Kaynar su, limon suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı servis kabına alıp en az 1 saat bekledikten sonra üzerine ayırdığınız dereotunu serpiştirip servis edin.
UNUTMAYIN…
Birçok zeytinyağlı yemek gibi pilavınızı bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis ederseniz daha lezzetli olur. Konserve enginarınızın artan kısmını dondurursanız bir kere daha enginarlı pilav yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Comments